信州サーモン(安曇野)の値段や通販お取り寄せ方法は？口コミや評判も。

「信州サーモン」をご存知ですか？長野県の新たな特産品として、注目されているようです。

ここ数年で、長野県内外の飲食店でも多く提供されるようになり、魚特有の生臭さもなく

美味しいと評判なんですよ。

そこで今回は、そんな注目食材「信州サーモン」について値段や通販、お取り寄せ方法と味の評判についても

調べてみました。

信州サーモンって何？

ニジマス（四倍体）　メス	×	ブラウントラウト　オス

「信州サーモン」

引用：長野県HP

「信州サーモン」は、自然界には存在しません！

どういうことかと言うと、雌のニジマスと雄のブラウントラウトをバイオテクノロジーによって掛け合わせた

養殖だそうです。

繁殖機能を持たないので、成熟期になっても卵に栄養を取られたり、繁殖行動にエネルギーを使わないので

年間通して成長を続け、短期間に大きくなります。

ニジマスと比べても舌触りがトロリとしていて肉厚で、お刺身はもちろんカルパッチなど和洋問わず幅広い料理

にも合うそうで、押し寿司・駅弁などにも使用されています。

生臭さがないのも特徴のようで、魚嫌いな方にも受け入れられているようですよ。

繁殖能力がないので、万が一自然界に出ちゃっても、繁殖はしないので生態系を壊すことは

ないそうです。

魚肉は、肉厚のキレイなサーモンピンクで、きめも細かく、程よく脂ものっているそうなので

これは、是非食べてみたい！

「信州サーモン丼」が人気！

引用：小柴屋

地元では、この信州サーモンを使った「信州サーモン丼」が大人気だそうです。

信州サーモン丼は、新たなご当地グルメとして観光客や、地元の方たちにも好評。

長野へ行ったら是非食べてみてくださいね。

引用：安曇野市役所

信州サーモン丼は、このオレンジの旗が立っているお店で食べることができるそうです。

信州サーモンの値段や通販・お取り寄せは？

引用：飯田養魚場

信州サーモンの特徴は、「トロけるような美味さが一年中味わえる」ということ。

地元では、様々な料理を食べることができますが、長野までは中々行けないという方でも

この信州サーモンを自宅でも食べることが出来ますよ。

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そのまま、お刺身で食べてもいいですし、暑い日にはさっぱりとカルパッチョにして食べるのも良いですよね☆

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ふるさと納税でもありました！

長野県千曲市のふるさと納税で、￥20,000で「信州サーモン」がどーんと1㎏も。

冷凍で配送されるようなので、食べる分ずつ解凍すればいいので便利ですね！

信州サーモンの味や、評判・口コミは？

普通のサーモンよりさっぱりしていて、プリプリの身でした。

サーモンはおいしいです。ほぼすべて刺身で食べました。やみつきになりそうです。弾力があって、さばきたてなかんじでした。部位が異なるのも丸々一匹をさばいているかんじです。食べたい気分によって選びました。

食べ方は、このまま解凍して、刺身で食べるのがなんといっても一番。

食べてみると、やっぱりくせがなくておいしい。鮭鱒独特のあのにおいがなくて食べやすい。もったいなくて、刺身以外の食べられない。

など、信州サーモンの特徴であるクセがなくさっぱりした味わいが評判のようですね。